{"product_id":"цельнозерновой-хлеб-и-выпечка-теория-практика-рецепты","title":"Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты","description":"Свой хлеб вкуснее, полезнее, и его легко приготовить на собственной кухне. С этой книгой вы приготовите самый лучший домашний хлеб, который никогда не пробовали раньше. Стоит начать, и вы поймете, что авторы предлагают не просто коллекцию рецептов, а поэтапное понимание процесса. Марк Биттман и Керри Конан потратили много лет совместного творчества на совершенствование своего вкусного цельнозернового хлеба, приготовленного на натуральной закваске. Авторы научат вас замешивать отличный хлеб в любой момент и даже улучшать его.В этой книге:- Теория, список необходимых ингредиентов и инвентаря для приготовления цельнозернового хлеба.- Техника приготовления базового хлеба, булочек и деревенского хлеба Биттмана.- Основные тонкости приготовления закваски, приготовления и складывания теста и выпекания домашнего хлеба.- Рецепты хлеба для сэндвичей, багетов, крекеров и панцанелла.- Варианты классической \"Маргариты\", фокаччи, маффинов, завитушек, рогаликов и...Свой хлеб вкуснее, полезнее, и его легко приготовить на собственной кухне. С этой книгой вы приготовите самый лучший домашний хлеб, который никогда не пробовали раньше. Стоит начать, и вы поймете, что авторы предлагают не просто коллекцию рецептов, а поэтапное понимание процесса. Марк Биттман и Керри Конан потратили много лет совместного творчества на совершенствование своего вкусного цельнозернового хлеба, приготовленного на натуральной закваске. Авторы научат вас замешивать отличный хлеб в любой момент и даже улучшать его.В этой книге:- Теория, список необходимых ингредиентов и инвентаря для приготовления цельнозернового хлеба.- Техника приготовления базового хлеба, булочек и деревенского хлеба Биттмана.- Основные тонкости приготовления закваски, приготовления и складывания теста и выпекания домашнего хлеба.- Рецепты хлеба для сэндвичей, багетов, крекеров и панцанелла.- Варианты классической \"Маргариты\", фокаччи, маффинов, завитушек, рогаликов и десертов на хлебной основе.\"Приготовьтесь к тому, что путь к успеху не будет быстрым: ваш первый опыт, возможно, вызовет у вас смешанные чувства, и он совершенно точно будет хуже, чем десятый, а десятый - хуже, чем пятидесятый. Но настанет день, когда ваш хлеб будет выглядеть так же красиво, как фотографии на страницах этой книги, и вы сможете повторять его так часто, как захотите\". - Марк БиттманМарк Биттман - журналист, писатель и автор бестселлеров \"Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник\", \"Истина в еде\", \"Цельнозерновой хлеб и выпечка\".","brand":"Knigamir","offers":[{"title":"Новый","offer_id":49675633721636,"sku":"PRODUCT_1998625_ID","price":98.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/6626\/8196\/files\/9bc7c93bfd27e5b23b0de2a2956d6e7b.jpg?v=1722275400","url":"https:\/\/russianbookbuy.com\/en\/products\/%d1%86%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%be%d0%b7%d0%b5%d1%80%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b9-%d1%85%d0%bb%d0%b5%d0%b1-%d0%b8-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%ba%d0%b0-%d1%82%d0%b5%d0%be%d1%80%d0%b8%d1%8f-%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%ba%d1%82%d0%b8%d0%ba%d0%b0-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%8b","provider":"Russian Book Buy","version":"1.0","type":"link"}