{"product_id":"безглютеновая-кулинария-книга-в-вопросах-и-ответах-с-рецептами","title":"Безглютеновая кулинария. Книга в вопросах и ответах с рецептами","description":"Алла Владимировна Погожева — доктор медицинских наук, профессор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (ранее — Институт питания РАМН), врач высшей категории, автор более 750 научных работ, в том числе 10 руководств для врачей, 3 сборников рецептур общественного питания, а также 25 монографий и 30 научно-популярных книг, посвященных вопросам здорового и лечебного питания.За время работы в Институте питания ею разработаны новые диетологические подходы к лечению атеросклероза, ишемической болезни сердца, гипертонической болезни, коррекции обменных нарушений, ожирения и других алиментарно-зависимых заболеваний. Опираясь на почти вековой опыт Института питания, собственные научные данные, автор предлагает скорректировать свой рацион при наличии непереносимости к отдельным продуктам на основе принципов здорового питания.Главное в книге — большое количество рецептов, рекомендуемых при непереносимости отдельных пищевых продуктов различных групп, данных в обычном порядке их подачи — завтраки, закуски, первые блюда, вторые блюда, десерты, напитки, соусы. Рецепты блюд при непереносимости глютена отличают пониженное количество соли, сахара, острых и пряных приправ. Исключается такой способ кулинарной обработки, как жарка. Предпочтение отдается отвариванию, приготовлению блюд на пару.Книга поможет привлечь внимание читателей к вопросам своего питания, прислушаться к своему организму, в частности его реакциям на потребление тех или иных продуктов, а также помочь правильно скорректировать персональный рацион.","brand":"Knigamir","offers":[{"title":"Новый","offer_id":49659807858980,"sku":"PRODUCT_2013813_ID","price":47.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/6626\/8196\/files\/ea0923a6af11823f9f29f115c5e715b2_a6174958-368d-46b9-b19c-06d4345dea52.jpg?v=1722924102","url":"https:\/\/russianbookbuy.com\/products\/%d0%b1%d0%b5%d0%b7%d0%b3%d0%bb%d1%8e%d1%82%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%b8%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%b2-%d0%b2%d0%be%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%81%d0%b0%d1%85-%d0%b8-%d0%be%d1%82%d0%b2%d0%b5%d1%82%d0%b0%d1%85-%d1%81-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0%d0%bc%d0%b8","provider":"Russian Book Buy","version":"1.0","type":"link"}