{"product_id":"энциклопедия-соусов-от-а-до-я-книга-с-закрашенным-обрезом","title":"Энциклопедия соусов от А до Я (закрашенный обрез)","description":"Мы знаем, что соус делает любое традиционное блюдо необычным. Мы также знаем несколько соусов, которые одобрили наши родные и друзья. Но мы по-прежнему задаемся вопросом: что же такое соус и почему он так изменяет вкус блюда в лучшую сторону? Данная книга отгадывает многие загадки, касающиеся этой тайны! Какими бывают соусы по консистенции. Каковы принципы основных соусов: белого, красного, голландского, сметанного. Самая простая, но исчерпывающая классификация соусов. Материнские соусы Огюста Эскофье. Чем и из чего готовить. И, наконец, рецепты эмульгированных, томатных, сырных и сливочных, кисло-сладких соусов, из трав и барбекю-соусов, а также дипы, сальсы и дрессинги. Весь мировой опыт сосредоточен в данном издании. Подобной подробной энциклопедии соусов со множеством фактов, советов, рекомендаций не было на книжном рынке.","brand":"Knigamir","offers":[{"title":"Новый","offer_id":49677440090404,"sku":"PRODUCT_2003872_ID","price":60.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/6626\/8196\/files\/851d53ab1ad6e81fc79786c00821b12e.jpg?v=1722315682","url":"https:\/\/russianbookbuy.com\/products\/%d1%8d%d0%bd%d1%86%d0%b8%d0%ba%d0%bb%d0%be%d0%bf%d0%b5%d0%b4%d0%b8%d1%8f-%d1%81%d0%be%d1%83%d1%81%d0%be%d0%b2-%d0%be%d1%82-%d0%b0-%d0%b4%d0%be-%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d1%81-%d0%b7%d0%b0%d0%ba%d1%80%d0%b0%d1%88%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%bc-%d0%be%d0%b1%d1%80%d0%b5%d0%b7%d0%be%d0%bc","provider":"Russian Book Buy","version":"1.0","type":"link"}