Организация и технология розничной торговли

Учебник составлен в полном соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом 100701.01 «Продавец, контролер-кассир», утвержденным приказом Министерства образования и науки РФ от 8 апреля 2010 № 304 и зарегистрированным в Минюсте РФ 28 апреля 2010 № 17034. Он обеспечивает общие и профессиональные компетенции по организации розничной торговой сети и отдельных типов предприятий розничной торговли, их устройстве и конкурентоспособности. Учебник помогает в изучении правил работы магазинов и организации технологических операций приемки, предпродажной подготовки, выкладки, правил продажи продовольстве иных и непродовольственных товаров, обслуживания покупателей, а также обучает маркетинговой и рекламной деятельности в торговле. В учебнике даны торговые документы, таблицы, схе-мы, помогающие увидеть практическое применение изложенною материала. Учебник рекомендован обучающимся образовательных учреждений начального профессионального образования, слушателям дополнительного образования в сфере торговли, а также работникам предприятий розничной торговли.